(H)eerlijk eten in een knusse ambiance

Vianen — Aromatische gerechten, mooie bijpassende wijnen en de meest geurige espresso en cappuccino. Dorine Willemsen is klaar om gasten te laten genieten. In Augustus 2018 opende zij aan de Langendijk 2 in Vianen haar droom voor het publiek: Willemsen eten & drinken. Wat te denken van een knapperige flammkuchen, een toegankelijk zalm met avocado op 100% biologisch brood, een salade geitenkaas met gegrilde groente of een kaasplankje voor bij de wijn? Ze kookt met zoveel mogelijk verantwoorde producten en met veel groenten. Er is altijd ruimte voor bijzondere wensen. Haar restaurant schenkt betaalbare huiswijnen, maar ook wijnen in een hogere klasse. Verder staan er vers geperste sappen op de kaart en kunt u er terecht voor een vakkundig bereide espresso of cappucchino al dan niet met de onvermijdelijke en speciale taart. Dorine is inmiddels een volleerd barista.

​

Er is hard gewerkt om het restaurant een facelift te geven en het eigen te maken. Dorine heeft de groene kleur van olijfolie gebruikt voor de muren. Goede olijfolie is een delicatesse. Binnen kan Willemsen 20 mensen plaatsen, buiten nog eens 27 op het meest zonnige terras van de Voorstraat. 'Toen de kans zich voordeed moest ik hem grijpen', zegt Dorine, die zelf in de binnenstad van Vianen woont. Ze heeft na bijna dertig jaar haar loopbaan als OK verpleegkundige afgesloten om zich in dit nieuwe avontuur te storten. 'Al zo lang is het bereiden van bijzondere gerechten mijn passie. lk wil koken voor grote groepen en mensen plezier laten beleven aan eten en drinken'. Al jaren laat zij zich inspireren door de bekende BBC chefkok Rick Stein en door de Israelisch-Britse kok Yotam Ottolenghi. Dorine Willemsen brengt internationaal comfort food: aangenaam voor de smaakpapillen, rustgevend en hartverwarmend. Ze volgt daarbij ook de seizoenen. Ik ben altijd op zoek naar nieuwe producten, nieuwe ideeen. Mijn laatste ontdekking is de Yuzu, een Japanse citrusvrucht, een mix van citroen, limoen en zoete boventonen van mandarijn. Het is natuurlijk een kunst om voor veel mensen spijzen te bereiden. Deze kunst bezit Dorine.

Willemsen eten & drinken is vanaf 11 uur tot ongeveer 17.00 open op woensdag, donderdag, vrijdag, zaterdag en op zondag op verzoek. Op de vrijdagavond nodigt Dorine mensen uit om te genieten van een heerlijk drie-gangen menu (tot 21.00), met het dringende verzoek wel te reserveren via 06 2184 3178. De gerechten worden vooraf aangekondigd op haar facebook pagina.

​

Willemsen eten & drinken verzorgt catering op locatie voor groepen en tevens behoort het afhuren van Willemsen tot de mogelijkheden voor een feestje, zakelijke gebruik et cetera. Dorine maakt graag een voorstel op basis van uw specifieke wensen. U kunt haar bereiken op 06 2184 3178.